玉米饭有哪些功效

89人浏览 2024-05-29 04:16:17

6个回答

  • 懒猪宝
    懒猪宝
    最佳回答

    玉米饭是一种以玉米粒为主要原料制作的主食。它在营养上有很多功效,包括:

    1. 营养丰富:玉米饭富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素(如维生素A、维生素C、维生素E和多种B族维生素)以及矿物质(如铁、锌、镁、钙等)。这些营养物质对人体的健康发育和正常生理功能至关重要。

    2. 增强免疫力:玉米饭中含有丰富的维生素C和维生素E,这两种维生素具有抗氧化作用,可以增强免疫系统的功能,提高身体抵抗力,减少感染的风险。

    3. 促进消化:玉米饭中的纤维含量较高,能刺激胃肠蠕动,促进消化系统的正常运作,防止便秘和其他消化问题的发生。

    4. 降低胆固醇:玉米饭中的纤维和植物固醇有助于降低血液中的胆固醇水平,减少心血管疾病的风险。

    5. 保护视力:玉米饭中的黄色素物质叶黄素和玉米黄素是维护眼睛健康的重要成分,可以预防眼疾和老年性黄斑变性等眼部问题。

    6. 控制血压:玉米饭中富含的钾可以帮助维持正常的血压水平,对于高血压患者来说,适量食用有助于控制血压。

    7. 促进心脏健康:由于玉米饭中的不饱和脂肪酸含量较高,可以降低血液中的胆固醇,减少心脏疾病的风险。

    玉米饭作为一种主食,不仅味道可口,还具有丰富的营养价值和多种健康功效,适量食用能够为人体提供均衡的营养,维持身体健康。对于特殊人群(如糖尿病患者、肠道问题患者等),应在医生或营养师的指导下食用。

  • 慈鼎整顷雷莉粒
    慈鼎整顷雷莉粒

    1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

    2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

    4、玉米中含有大量的营养保健物质。

    5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

    6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    如果你能检查每天都吃适量的玉米对你身体肯定有好处!

  • 李鲤
    李鲤

    好处:

    1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

    2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

    4、玉米中含有大量的营养保健物质

    。5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

    6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    不足:

    1、单吃一种食物是不好的。

    2、长期吃玉米会影响营养均衡。玉米的营养价值虽高,但不可长期偏食。长期单吃玉米,会发生维生素

    P

    P缺乏症,出现皮肤干燥和粗糙、角质硬化等表现;同时玉米含有的糖份很多,所以有糖尿病的人尽量要少吃。平时饮食的时候,可以吃一些玉米,但皮肤不好的人尽量不要多吃。

  • 小虫子许
    小虫子许

    玉米饭的第一个功效是可以调中开胃,因为从中医食疗角度上来讲玉米入胃经,所以对于食欲不振、消化不良、脾胃功能相对比较差的人,如果适当的食用玉米饭,都能够有着很好的调中开胃、促进消化的作用。玉米饭的第二个功效是可以利尿消肿,所以对于小便不利、水肿和尿路结石的人,如果适当的食用玉米饭都有着很好的利尿消肿的作用。玉米饭的第三个功效就是能够预防癞皮病的发生,因为玉米当中含有丰富的烟酸,而烟酸对于以皮肤、心脏和神经系统为代表的癞皮病的发生有着重要的作用。

  • 木子又见木木
    木子又见木木

    营养分析

    玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的。每百克玉米的脂肪含量是3.0 4.0克,为精米白面的3 6倍,其脂肪特点是:一半以上为亚油酸,并具有谷固醇、卵磷脂、维生素 E等有益于防治血管硬化和促进脑细胞功能的物质。玉米的蛋白质含量略高于精米白面,纤维素含量则是后者的4 10倍,玉米有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍。每百克玉米的含钙量高达22毫克,在谷物中是少见的。食疗保健玉米是长寿食品。在世界五个著名的长寿地区中,至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米含有七种抗衰剂:矿物质钙、镁、硒,维生素 A、 E,谷胱甘肽和不饱和脂肪酸,其中的谷胱甘肽与硒有很强的抗氧化作用,被称作具有生物活性的长寿因子。调查发现,常吃玉米的人,不只发生高血压病和心脑血管病的几率低,发生癌症的风险也明显低于不吃玉米的人,这至少是因为玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。中医认为,玉米性平味甘,有补中益气的功效。很多人将玉米看作粗食,近几年,其营养保健作用在国外非常受重视。我国居民现在吃精米白面的比例太大,玉米在主食中的地位为很多家庭忽视。有营养学家主张:在中国人的主食中,粗杂粮宜占一半的比例。笔者建议:在各种粗杂粮中,大连人应该首选玉米。为了避免常有的便秘,老人尤该多吃些玉米,食法补丁大连人传统吃玉米的方法,是将玉米碾碎和磨粉,熬米查子粥吃或蒸大饼子吃。玉米的口感较精米白面差,提倡将玉米同大米、小豆、小麦粉或大豆粉一起混做混吃,如蒸发糕、煮大米玉米粥、烘烤小点心,不仅能改善口感,还能提高营养价值。玉米也可做成副食,将玉米粒同猪肉丁、虾仁、苦瓜或黄瓜丁炒吃,别有风味。市场上出现的一些以玉米为原料的食品,如苞米花、煎饼、玉米羹、罐头、饮料等,为人们选吃玉米提供了很大空间。新鲜玉米含有的生物活性物质与维生素比陈放的老玉米丰富,八九月份,正值大连本地产的玉米棒上市,应该适时多吃些。应注意的是:吃玉米棒时要细嚼慢咽,要仔细啃吃贴着玉米棒的胚尖,因为胚尖里的有益物质最多。绕开禁忌玉米又称包谷、包米。其味甘、性平,具有调中开胃、益肺宁心、清湿热和利肝胆的功效。适用于尿路感染、慢性肾炎、尿路结石、胆囊炎、肝炎、自汗盗汗、高血压、高脂血症、慢性鼻炎、肠炎等。玉米的营养较为丰富 , 含有蛋白质、脂肪、淀粉、维生素 B1 、维生素 B2 、维生素 B6 、维生素 A 、维生素 E 、胡萝卜素、纤维素以及钙、磷、铁等。据研究表明 , 玉米所含的脂肪为精米精面的 4-5 倍 , 而且富含不饱和脂肪酸 , 其中 50% 为亚油酸 , 亚油酸可抑制胆固醇的吸收。玉米油是一种良好的药物 , 长期食用可降低血中胆固醇 , 软化动脉血管 , 是高血压、冠心病、肥胖症患者和老年人的理想食用油。现代研究表明 , 多食玉米可预防高血压、冠心病、心肌梗死的发生 , 并具有延缓细胞衰老和脑功能退化的作用。在我国的一些地区和西方发达国家 , 玉米曾一度在餐桌上被排除; 由于发现 玉米对高血压、冠心病、动脉硬化等有良好的防治作用 , 目前在许多欧美国家玉米又备受青睐 , 并已成为一种热门的保健食品。玉米作为高血压患者的优质食品 , 由于和中、开胃、利尿、清湿热的作用显著, 对脾虚肝旺型、痰浊内蕴型高血压患者尤为适宜。为了降低和稳定血压, 高血压患者不仅可多吃玉米面、玉米油 , 也可用玉米须煎汤代茶饮。但是,由于玉米缺少一些必需的氨基酸 , 故不宜单独长期食用,可与豆类、小麦等混合食用, 以提高营养价值。玉米的营养价值虽高,但却不可长期偏食玉米。长期单吃玉米的人,会发生维生素 P P缺乏症,出现皮肤粗糙、角化过度等表现。

  • 阿曌空空
    阿曌空空

    包谷饭:也叫玉米饭。是贵州西部人民的主食之一。

    玉米饭的功效与作用好处:

    1、玉米具有调中开胃,益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。

    2、玉米在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。

    3、玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍。

    4、玉米中含有大量的营养保健物质。

    5、玉米含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。

    6、玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。

    这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

    不足:

    1、单吃一种食物是不好的。

    2、长期吃玉米会影响营养均衡。

    玉米的营养价值虽高,但不可长期偏食。

    长期单吃玉米,会发生维生素PP缺乏症,出现皮肤干燥和粗糙、角质硬化等表现;同时玉米含有的糖份很多,所以有糖尿病的人尽量要少吃。

    平时饮食的时候,可以吃一些玉米,但皮肤不好的人尽量不要多吃。

    吃玉米有什么好处玉米,深受人们喜爱的粗粮,常见的有老玉米(鲜玉米)、甜玉米、糯玉米和近来风靡一时的水果玉米,品类不同,特点不同,例如糖尿病人适合吃甜玉米和水果玉米,它的碳水化合物含量低于其他品种,而糯玉米的口感更软糯,性价比更高。(我之前的问答里有专门针对不同玉米的升糖指数进行对比和分析,有兴趣的朋友可以去看看。)

    玉米富含多种维生素和矿物质等人体必须营养素,以甜玉米为例,每百克甜玉米的热量为107大卡/蛋白质3.3克/碳水化合物17.8克/膳食纤维4.7克/维生素C5.4毫克/叶酸26.6微克/磷117毫克/钾238毫克/镁32毫克/硒1.6微克/锌0.9含量,以及维生素B

    1、B

    2、B6等。

    吃玉米有什么好处?对高血压:玉米中矿物质钾含量较高,加上镁元素,对于钠摄入过多引发的血压升高,可以起到一定的平衡作用。对糖尿病:玉米可作为粗粮作为主食的选择,含有的膳食纤维可延缓食物吸收速度,降低血糖反应,做成杂粮饭等对糖尿病患者来说即补充营养又对血糖控制有利。

    玉米的维生素B族、维生素C含量也高于一般粗杂粮,维生素B族对于糖尿病患者改善糖脂代谢有益处,而维生素C被证实有一定的预防糖尿病及控制血糖的作用。

    对眼睛健康:玉米中含有的叶黄素和玉米黄素对于眼睛和视力健康有促进作用,它们是视网膜后“黄斑”的重要组成成分,可以降低强光对于视网膜的伤害,避免自由基对眼睛的损伤,对于预防和缓解视网膜黄斑变性以及白内障、青光眼等有益处。

    从营养价值来看和口感来说,玉米可作为主食经常吃一些,尤其是平时精细米面吃的较多的朋友,增加这个选择既营养又健康。

    谢谢阅读、希望对您有所帮助。

    如今70、80后的人还知道玉米饭吗,怎么做的在东北的农村,过去种玉米,现在也种玉米,过去吃玉米是主要的食品,东北农民主要吃玉米做的所谓的玉米饭,一个是大铁锅贴玉米面的大饼子,另一个就是吃玉米碴子芸豆粥,虽然现在东北农民的主食是以大米饭为主,而这个玉米碴子芸豆粥还是在吃的,吃是因为这个大碴子粥好吃!

    过去的时候,东北农村50、60的人都是吃玉米面,玉米大碴子粥的,70的人也粘上边了,那时候玉米用水淘干净了,就用农村大石头碾子把玉米压碎了,用过面的罗把玉米面筛出来,然后用水和面发好面,就大铁锅底下是菜,大铁锅上就贴玉米面大饼子了,虽然是玉米面贴的大饼子,在那个年代也是挺好吃的了!

    而玉米碴子芸豆粥,那可是真好吃的的,玉米上大石头碾子一碾,玉米碾成开了,碾碎了就行,这回用筛子筛了,把还没碾碎的玉米再倒回碾子上再碾一遍,碾碎了就可以了,筛完之后用风车子一摇,玉米皮子就摇出去了,摇出去的玉米皮子,就拿回家喂猪喂鸡了!

    不用说吃了,你看着这个图片就有食欲了,这就是东北农村的大碴子粥芸豆粥了,我在农村的时候吃,我进了城也依然是吃,现在在我们这个城市里,一年四季都有卖这个大碴子粥的,而且买的人也很多,50、60、70、80、90,00年代的人,都有买的!

    玉米面大饼子就用大铁锅锅贴了,这个玉米大碴子粥就是用锅煮了,大碴子比较抗煮,吃的时候头一天晚上把米淘了,用温水泡上,芸豆更抗煮,应当提前把芸豆煮熟了,在煮大碴子的时候防进锅里就行了,用大火把粥煮开了,再用小火慢慢煮就行了!什么时候吃也都可以的了!

    感谢您对从善如刘三农问答的关注和支持,欢迎您的评论留言!

    玉米饭的功效与作用玉米饭营养价值比较丰富,含有大量的纤维素、碳水化合物,摄入体内可以促进肠道蠕动、改善便秘,并且可以预防心脑血管疾病、增加饱腹感、避免其他主食的摄入,还可以健脾开胃,对于食欲不振有一定的辅助治疗作用。

    但是需要注意,这种玉米饭摄入过量之后,纤维素可能会在体内堆积,容易形成腹胀现象,所以建议不要摄入过量。

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