人参煲汤搭配什么功效

163人浏览 2024-05-18 09:19:49

6个回答

  • 如沐春风
    如沐春风
    最佳回答

    人参煲汤是一种传统的汤品,由人参与其他食材一起炖煮而成。人参是一种中草药,被认为有多种功效。以下是几种常见的人参煲汤的搭配和其所具有的功效:

    1. 人参煲鸡汤:人参与鸡肉一起煲汤,可以增强免疫力,补充营养,滋阴补阳。适合体质虚弱、体力不佳、容易疲劳的人群。

    2. 人参煲排骨汤:人参和排骨一起煲汤,可以滋补肾气,强身健体,补充营养。适合肾虚、腰膝酸软、记忆力下降的人群。

    3. 人参煲瘦肉汤:人参和瘦肉一起煲汤,可以益气补血,提高体力,调节脾胃。适合气虚血少、面色苍白、容易疲劳的人群。

    4. 人参煲鱼汤:人参与鱼肉一起煲汤,可以滋阴润燥,补充营养,养心安神。适合心悸失眠、口干舌燥、面色憔悴的人群。

    5. 人参煲虫草花汤:人参和虫草花一起煲汤,可以补肺益气,增强呼吸系统功能,改善肺功能。适合肺虚久咳、气喘憋气、声音低沉的人群。

    人参具有一定的药性,不宜过量食用。在煲汤过程中,应根据自身体质和需要适量使用,如果有疾病或特殊情况,请咨询医生的建议。

  • 氵刅木夕
    氵刅木夕

    人参有滋补强身的作用,每当天气寒冷的时候,人们便会想到用人参来调理身体,抵御寒冷。人参的吃法也很多,可荤可素。在东北,人们最常选用的方法是用鸡和人参来煲汤,调理身体,作用十分明显。但对于有些人喜欢素的食品;而且又想利用人参来进行滋补的,也是有很多方法可供选择的。鉴于提问中所问及的是鲜人参,那么就鲜人参的几种吃法作如下阐述。方法一,将鲜人参10克洗净切片,放入砂锅中,一次性加入约2000毫升或2500毫升的凉水,然后开中火烧开,开锅后转小火。有补肾需求的,可以放入约20克的枸杞,一同炖煮熬制。约一个半小时或两个小时左右,将汤汁浓缩至约600毫升左右时,将火关掉;汤汁晾凉至四五十度,然后加蜂蜜约100克,也可以多加或者不加。调匀后,放入器皿中,完全晾凉后,再放入冰箱中,每日分两次,各取一汤匙服用。方法二,可以将鲜人参洗净切碎,装入盘中。上锅大火蒸半小时左右至熟烂后。放凉装入洗净的瓶子中,再加入蜂蜜与人参充分搅拌均匀。蜂蜜有防腐的作用,可以保存很长一段时间;而且蜂蜜又中和了人参的苦味,使口感更佳。每日可一次,可两次,取一勺放入杯中,用温开水冲服代茶饮。这种方法相对比较简单,容易操作,是一种很好的选择。方法三,人参粳米粥。取鲜人参5克,洗净切碎,粳米100克洗净。一同下锅熬煮成粥。经常食用,也有强身的效果。鲜人参的吃法也是很多,可以选择适合自己的方法。由于时间关系,在这里就不多加论述了。不当之处,敬请批评指正。

  • 豆呗
    豆呗

    搭配红枣和姜片。

    对于人参煲汤这道菜来说,一般来说原料是人参100克,排骨一千克,水三千克以上,花椒,姜片,黄酒,红枣,盐,鸡粉适量。因为人生本身就是补气的中药,同时配合排骨来炖可以起到气血双补的作用。做法说明

    所需原料主要为红枣、人参等两种。制作方法是:将准备好的红枣去核,使用冷水中洗净。把人参用刷子仔细的刷干净,均匀的切成薄片,待用。接下来把砂锅放在火上,倒入适量冷水用大火煮沸,放入准备好的人参片和红枣,盖锅用小火煮2小时即成。

    专家指出,这是一种非常适合冬天养生进补的汤类,具有调营养胃、补血滋阴、大补元气、生津止渴等效果。在煮制过程中要避免频繁掀锅,防止人参的功效随着气味挥发,可以分成多次服完。

  • 夏天的风有点冷
    夏天的风有点冷

    人参是名贵的中药材,以根供药用,具有大补元气,补脾益肺,生津固脱,安神等功能,常用于泡酒或做药膳食用。煲汤时推荐以下搭配:1、鹌鹑:人参鹌鹑汤具有强身健体,补中益气,健脾益肺,宁心益智,养血生津的作用,多适宜于心气虚衰,身虚体弱,生津衰弱者饮服。2、母鸡:人参和鸡肉炖汤汤具有补气益精,滋补强壮,行气活血,消除疲劳之功效。3、甲鱼:人参和甲鱼煲汤,具有益气生血,大补虚损等功效,对贫血人群有一定好处。

  • 九十唉
    九十唉

    人 参是生活中常见的药材,很多人说起补益类食物都会首先想起人参,人参煲汤食用比较多,人参煲汤搭配什么呢?

    人参

    1 人参煲汤搭配什么吃

    可以搭配滋补型材料一起食用。人参微温,性甘、苦,入心经、脾经、肺经,有大补元气,复脉固脱的功效,单吃具有很不错的滋补作用,和其他具有滋补作用的材料一起食用作用更加明显。食材推荐:蛤蜊、海参、鲜肉、甲鱼、乳鸽、核桃、莲子等。2 推荐食谱:人参蛤蜊炖汤

    材料:蛤蜊12个、人参片15克、枸杞子20克、葱花、盐、米酒各适量。做法:1、将蛤蜊放入清水中,使其吐干净泥沙。2、锅中倒入清水煮沸,放入人参片。3、枸杞子煮五分钟。4、加入蛤蜊开大火煮沸。5、稍后加入葱花,食盐,米酒稍煮即可。3 推荐食谱:人参海参鲜肉汤

    材料:人参15克、海参100克、鲜肉150克、大枣5枚、食盐、生姜各适量。做法:1、将鲜肉洗净,切厚块。2、海参泡发后切块。3、人参洗净;大枣泡发。4、鲜肉放入热水锅中汆水。5、和人参,海参一同放入砂锅中煮沸后再用小火煮2小时。6、加食盐和生姜调味即可。4 推荐食谱:人参甲鱼乳鸽汤

    材料:甲鱼50克、红参10克、乳鸽1只、葱、姜、黄酒、食盐、味精各适量。做法:1、将乳鸽宰杀,除去羽毛和内脏。2、甲鱼洗净剁成碎块,与人参一同放入乳鸽腹中。3、将乳鸽放入搪瓷碗内。4、加生姜,葱,食盐,黄酒,清水适量。5、再将搪瓷碗放入蒸笼内隔水蒸熟。食肉喝汤。

  • 老满君F
    老满君F

    1、人参煲汤可搭配当归、枸杞、黄芪、山药、百合、莲子、冬瓜、莲子、老母鸡、鸭子、乌骨鸡、排骨等。2、人参的营养成分人参皂甙:人参皂甙是人参的主要成分,是评价人参的主要指标。根、茎、叶、花、果均含有人参皂甙,但各有不同的主要成分,作用也不相同。人参根的皂甙含量为5%左右,人参花的含量是根的5倍左右,人参果肉和人参芽分别为主根含量的4倍,人参根茎(芦头)是主根含量的3倍,人参须根和人参叶的总皂甙含量是主根的2倍。氨基酸和多肽:人参中的含氨有机物,蛋白质约占12%-15%,蛋白质是由各种氨基酸组成的,而氨基酸对人体健康有直接的作用。研究证明,人参中含有17种以上的氨基酸。多糖类:人参中含有很多的糖类,含糖总量为4%-6%,有单糖、低聚糖和多糖、杂多糖类。人参多糖能增加人体免疫力,经药理试验证明,人参多糖对小鼠肉瘤180有抑制作用,其抑制率可髙达40%以上。维生素及酶:人参中含有维生素B1、维生素B2,烟酸,冷酸,烟栖胺等物质。从含量看,根部高于茎叶和种子,花髙于种子。

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