莲藕有么功效

57人浏览 2024-06-19 18:03:24

6个回答

  • 冲小困
    冲小困
    最佳回答

    莲藕是一种常见的植物,其块茎部分被人们食用,并具有丰富的营养价值和多种功效。以下是莲藕的一些主要功效:

    1. 健脾胃:莲藕富含大量的膳食纤维,可以帮助消化系统正常运作,促进食物的消化吸收,缓解胃肠道问题,预防便秘和胃部不适。

    2. 清热解暑:莲藕有清热解毒的作用,可以在夏天有效地清除体内的热气,减少热病的发生。莲藕还可以提供清凉感,有助于减轻体内炎热所带来的不适。

    3. 降血脂:莲藕中富含的膳食纤维和植物蛋白质可以帮助降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,有助于预防心血管疾病的发生。

    4. 滋阴养颜:莲藕富含多种维生素、矿物质和抗氧化物质,具有滋养肌肤、延缓衰老的功效,能够保持皮肤的光泽和弹性。

    5. 利尿消肿:莲藕具有良好的利尿作用,可以帮助身体排除多余的水分和废物,减轻水肿症状,有助于调节体内的水盐平衡。

    6. 补血养气:莲藕中含有丰富的铁质和维生素C,可以促进血红蛋白的合成,提高血液中的氧气供应量,有助于改善贫血问题。

    莲藕虽然有诸多功效,但并非每个人都适合食用,特别是有脾胃虚寒、消化不良或湿气重的人群应适量食用或避免食用。在选购莲藕时,应选择色泽鲜艳、无斑点、无泥土味的新鲜莲藕,并在食用前充分清洗去除表面污物。对于任何特殊的健康问题,建议咨询医生或营养师的意见。

  • 碧影
    碧影

    1、清热凉血

    莲藕生用性寒,有清热凉血作用,莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

    2、通便止泻、健脾开胃

    莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。

    3、益血生肌

    莲藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。

    4、止血散瘀

    藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,止血而不留瘀。扩展资料

    注意事项

    1、大豆与莲藕食物相克。大豆中含有丰富的铁质,不能与含纤维素多的莲藕同食,因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

    2、猪肝与莲藕食物相克。莲藕含有纤维素,纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物,降低人体对这些元素的吸收。藕粉含淀粉过多,而且多数藕粉都极甜,不宜过多食用,肥胖者更应少食。

    3、藕粉适合早上吃,可加上蜂蜜一起食用,藕粉的主要成分是莲藕,它是性偏凉的,而且具有一定的祛火的作用。蜂蜜早晨有清肠的作用,藕粉又是流质状的,对空了一夜的肠胃非常呵护利用吸收,作为早餐使用能将这两种食材的功能发挥到最大。

    参考资料来源:人民网-藕粉是滋补佳品 多吃有4大好处

    参考资料来源:百度百科-藕粉

  • 江梦
    江梦

    莲藕是一道很好的家常菜,口感好营养价值还高。那么你知道莲藕的营养价值是什么吗?莲藕怎么吃呢?什么人不适合吃莲藕?莲藕不能和什么一起吃?莲藕怎么保存?今天带着这些问题我们一起跟着了解下。 莲藕的营养价值 莲藕的营养价值比较高,里面富含的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C能够很好的补充人体所需要的元素,含糖量也是比较高,生吃的话可以起到清热解烦、解渴止呕的作用。煮熟食用的话能健脾开胃、益血补心。同时莲藕里面的维生素能够帮助人体消化,改善血液循环,促进身体健康。 莲藕的功效与作用 1、具有止血的作用:因为莲藕中含有单宁酸、维生素K,对于血管的收缩具有很好的作用,能够凉血止血; 2、具有化瘀的作用:可以将莲藕生食或捣汁和酒服,能够起到很好的破血化瘀、消肿解毒的作用; 3、具有润肠通便的作用:因为莲藕中含有丰富的膳食纤维及黏蛋白,能够促进肠胃的蠕动,防止便秘; 4、具有补血的作用:因为莲藕中铜、铁、钾、锌、镁和锰等元素很高,不仅能够增强人体的免疫力而且还能够养阴补血,对于缺铁的人来说是很好的食物; 5、具有安神宁心的作用:因为莲藕中含有维生素B,能够有效减少烦躁、缓解头痛,缓解不好的情绪,预防心脏病; 6、能够祛痰止咳:对于有咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎的人,莲藕能够很好的缓解这些问题; 7、具有很好的抗衰防癌的作用:因为鲜藕中的维生素C和多酚的含量是比较高的,不仅能够提高免疫力还能够很好的延缓衰老,预防癌症。 莲藕怎么吃 莲藕生吃对说也行,但是也并不是人人都可以的,因为莲藕容易引起胀气、腹泻等问题,如果过多的食用生莲藕,空拍这些和症状只会加重,所以建议还是熟藕最好。 什么人不适合吃莲藕 1、怀孕的妇女不适合:虽然莲藕是具有开胃的效果,但是毕竟是属于凉性食物,不利孕妈妈肠胃健康,所以并不适合; 2、本身肠胃不好的人不适合:很多人喜欢吃省莲藕,殊不知生莲藕是比较难以难以消化的,如果肠胃不好只会加重肠胃负担; 3、寒性体质和痛经的人不适合:女性经期是一个比较敏感的时期,身体比较虚弱不宜吃生冷的食物,此时再吃莲藕只会加重痛经。 莲藕不能和什么一起吃 1、不能和大豆一起吃:因为大豆中铁的含量比较高,而莲藕中维生素比较多,这样的话只会影响人体对于铁的吸收; 2、不能和动物的肝脏一起吃:因为动物中的铁、铜、锌等微量元素同样也会降低人体对这些营养物质的吸收。 莲藕怎么保存 1、可以用盐水进行浸泡:因为莲藕中多酚氧化酶的含量比较多,跟空气长时间的接触之后容易变黑,用盐水浸泡可以减少水中的氧离子,防止变黑; 2、可以用醋进行浸泡:莲藕之所以容易变黑是因为里面含有多酚氧化酶,而醋恰恰能够抑制,所以也能预防; 3、可以用开水进行浸泡:因为开水可以清除莲藕中的多酚氧化酶,热水浸泡之后再用凉水去热也能预防变黑; 4、可以用保鲜膜进行封口:保鲜膜可以隔绝空气,这样可以防止与空气过多的接触,防止莲藕变黑; 5、可以用水缸进行储存:储存之前将莲藕洗干净,放入水缸中,一个星期换水一次,也能保存2个月。 莲藕怎么炒不发黑 我们发现炒莲藕很容易发黑,那么怎么样才能不变黑呢?今天我们就来一起了解下。 记住莲藕不宜用铁锅中炒,因为莲藕中的多酚物质很容易与铁离子结合,极容易变黑,所以工具很重要; 莲藕被切开之后很容易被空气氧化成黑色为了隔绝空气就需要将切好的藕片放入清水中浸泡以免变黑; 另外一种方法就是准备一盆凉水,里面放入白醋,将莲藕放在里面浸泡。同样也能抑制多酚氧化酶的催化作用,保持洁白的颜色。 莲藕能生吃吗 莲藕是可以生吃的,只是一定要清洗干净,否则里面的细菌很容易进入身体,引起审议腹泻等不适症状。另生活不要福欧亮,因为有的还是有虫寄生,吃多的话就会容易出现腹痛腹泻,消化不良等症状。最后需要提醒的是肠胃不适的人一定不要多吃,以免加重肠胃负担。 莲藕能减肥吗 现在这个社会都是以瘦为美的时代,减肥成为了很多的追求,所以在饮食的选择上就会格外的注意,而莲藕是可以起到一定的减肥作用的。因为莲藕本身具有通便的作用,本身热量也是比较低。 莲藕可以放多久 不同情况的保存方法,时间也是不一样的,一般新鲜的莲藕不洗直接用稻草包起来放在阴凉潮湿的地方储存一个星期是问题不大的。如果是带着新鲜泥的放在阴凉潮湿的地方一般4-5天的时间。如果是整根的莲藕浸泡在清水里保存一个星期是没问题的。 通过上面的介绍相信大家多少都是了解的了,希望大家通过上面的介绍之后大家在食用莲藕的时候能够科学的进行膳食,注意禁忌事项发挥莲藕最大的营养价值。

  • 喂,你好
    喂,你好

    莲藕微甜而脆,既可生食也可做菜。既可食用,也可药用,营养价值极高。中国南方大型淡水湖均盛产莲藕,以湖北为最,被称为水八仙。鲜莲藕富含碳水化合物、膳食纤维、维生素和多种矿物质,藕丝中还含有粘多糖....

  • 赫赫-本
    赫赫-本

    1、止血散瘀,莲藕中的单宁酸元素含量非常多的,它对收缩血管有一定的作用,莲藕对于止血、散瘀、散血都有很大好处。

    2、通脾,在莲藕中的黏液蛋白和膳食纤维含量都非常高,特别是粗纤维含量,莲藕能同人体细胞的胆酸盐和食物中的胆固醇相整合,并将这些从人体的粪便当中排挤出来,然而可以明显的降低脂肪等物质的吸收,莲藕还会散发出独特清香中含有鞣质,并会产生很好的止泻作用,对人体有很好的促进消化,并对食欲有一些提高,是开胃的不错选择。

    3、清热凉血,新鲜莲藕属寒性食物,凉血清热的效果非常好,对热性病有着良好的滋补功效作用,同时莲藕的味道比较甘并且多液、对于下血者也是颇有良益的。

    4、生肌益血,莲藕富含大量的铁、钙等多种少见的微量元素,并附有相关的植物蛋白质、各类维生素以及淀粉,对于补益气血非常有很多功效,并还有生肌的作用,对益血也有很大的帮助。扩展资料莲藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,它的根根叶叶,花须果实,无不为宝,都可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

    藕,是莲肥大的地下茎,可作食用。莲田主要在沼泽地栽培莲藕,中国湖北盛产莲藕,属于水八仙之一。

    每百克莲藕含水分77.9克、蛋白质1.0克、脂肪0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克。

    参考资料来源:百度百科-莲藕

  • 囍乐
    囍乐

    经常吃莲藕对身体很有好处

    莲藕可以健脾开胃;可以补充营养;润肠通便;增进食欲;促进消化;补充人体蛋白质;补充维生素;含有多种氨基酸;含有多种微量元素;含有大量碳水化合物。

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