黑豆煮醋有什么功效与作用

117人浏览 2024-06-24 03:56:11

6个回答

  • 叫你一声敢答应
    叫你一声敢答应
    最佳回答

    黑豆煮醋是一种传统的中药食疗方法,相传可以具有多种功效和作用。以下是黑豆煮醋的一些常见功效与作用:

    1. 促进血液循环:黑豆富含丰富的维生素E和B群维生素,可以促进血管弹性和血液循环,有助于预防心血管疾病的发生。

    2. 补血养颜:黑豆煮醋中的黑豆富含铁质和多种氨基酸,可以补充人体所需的营养物质,促进血液生成,改善贫血状况,使肤色红润,帮助保持皮肤的健康与美丽。

    3. 降低血脂:黑豆中的纤维素可以有效降低血脂,减少胆固醇的沉积,有利于预防和改善高血压、高血脂等心血管疾病。

    4. 强健骨骼:黑豆富含钙和维生素D,可以增加骨密度,预防骨质疏松症的发生。

    5. 促进消化:黑豆中的纤维素可以促进肠道蠕动,增加排便频率,缓解便秘症状,保持肠道健康。

    6. 提高免疫力:黑豆中的多种营养成分可以增强免疫功能,提高机体的抵抗力,预防感冒和其他疾病的发生。

    黑豆煮醋作为一种食疗方法,并不能完全替代药物治疗,对于具体疾病的治疗还需要遵循医生的建议。不同人群体质和身体状况不同,对黑豆煮醋的适应性也有差异,应注意适量食用,并避免过量服用。

  • 一叶心情
    一叶心情

    一、功效:

    醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。

    二、醋泡黑豆的做法:

    主料:黑豆100g。辅料:陈醋300ml、蜂蜜1汤匙。

    步骤:1、主要材料准备好。2、把黑豆洗干净晾干。3、放入炒锅中中火炒五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟。4、炒好的黑豆盛出,晾凉后倒入醋。5、用保鲜膜密封好,放入冰箱冷藏2天。待黑豆把所有的醋都吸收了。6、取出浸泡好的黑豆,加上蜂蜜拌匀,再浸泡30分钟即可。7、装盘就可以食用了。参考资料来源:百度百科—醋泡黑豆

  • 吾皇
    吾皇

    醋泡黑豆功效如下:

    一、醋泡黑豆具有美容、减肥、乌发功能,有效改善便秘。主料:黑豆300g

    二、醋泡黑豆制作步骤如下:

    1、准备材料:黑豆300g 、陈醋550ml

    2、将黑豆洗净,去除里面的杂质,放到通风处阳光下晾干。3、将黑豆放在炒锅内。3、以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。4、炒香的的黑豆放晾凉。5、放凉的黑豆放入玻璃瓶中,将香醋倒入瓶中,醋冒过豆子,瓶内留三分之一的空间。6、最后盖上盖子放到通风阴凉处2个月,每天吃两勺即可。参考资料来源:

    百度百科-醋泡黑豆

  • 阳光小太阳
    阳光小太阳

    中医认为醋与食物配伍、浸泡能激活醋和食物的有效成分,更能发挥醋的养身保健作用,就像中医单方和复方的区别,醋本身就有软化血管作用,与食物配伍形成复方效果更佳。醋泡黑豆,我国古文早有记载,1973年发掘的长沙马王堆汉墓三号墓帛书中,发现了大量医病资料,后经整理研究发现是我国最早的远古时代的医著,名《五十二病方》,其中就有关于醋泡黑豆之记载:“黑豆煮醋,滋胃肾,小便癃闭。”醋泡黑豆完全保留了黑豆的营养成分。黑豆经过长时期的醋渍,变得柔软可口,也不会引起腹泻了。纯天然酿造的米醋中,含有20多种氨基酸和16种有机酸,可促进新陈代谢,加快疲劳恢复,有的还可降低胆固醇,防止动脉硬化等。日本的一家生物研究所曾研究醋泡黑豆对降血脂的功效,经研究发现,食用醋泡黑豆8周后,有80%以上的人,血脂明显下降。醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,可有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间过长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛等。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病也有很好的作用。醋泡黑豆所需材料:黑豆,2年陈酿米醋,玻璃广口瓶黑豆黑豆是一种营养丰富的食物。根据中医理论“黑豆 乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效地缓解尿频、腰酸、女性白带异常及下腹部阴冷等症状。黑豆对健康虽有如此多的功效,但不适宜生吃,因为生黑豆有一股生豆味,又难以咬动,不易消化,吃多了还会引起腹泻胀气等。但加热之后,部分营养成分 又会被高温分解掉。正是这种加热过程,破坏了黑豆的许多营养成分,其中有一种叫做不饱和脂肪酸的成分,可以起到抑制胆固醇的作用,在加热后也被破坏了,因此用熟的黑豆泡醋效果就很差。醋醋要用原生态发酵酿造醋(食醋因生产方法的不同,可分为:原生态发酵酿造醋、发酵酿造醋,配制醋和勾兑醋。原生态发酵香醋是采用优质大米液态发酵,植物制曲,不添加盐、香精、色素、防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠},发酵酿造醋(香醋、陈醋)是通过五谷杂粮酿造,但工艺过程中需添加食盐、制成成品需添加焦糖色素、香精和粘稠剂,长期保质还需添加防腐剂{山梨酸钾,苯甲酸钠}。时间需要6至8个月发酵才能完成。配制醋是用部分发酵酿造醋与冰醋酸加香精色素勾兑而成。市面上大部分是配制醋,时间一天完成。勾兑醋就是直接用水加冰醋酸加香精色素搅拌而成,时间一天完成)。

  • 一鼓作气,再而
    一鼓作气,再而

    黑豆是生活中常见的一种食物,其营养价值丰富。现在人们经常用醋泡黑豆食用,醋泡黑豆的营养价值极高,做法也并不复杂,随手泡点就够一家人吃了。那么醋泡黑豆的功效与作用有哪些呢?醋泡黑豆的功效与作用

    1、祛痘

    黑豆能够有效去除脸上的痘痘,不过这里的醋泡黑豆需要先把黑豆煮熟再用醋浸泡。黑豆含有丰富的食物纤维,有助于改善便秘,它富含的维生素B1及维生素E能够改善皮肤状况。

    2、保护视力

    醋泡黑豆能滋补养生肾脏,而肾脏的身心健康也是确保预防近视的关键要素。因而,平常服用醋泡黑豆能缓解视疲劳,也可以防止眼睛视力下降。醋泡黑豆中还带有花青素和胡罗卜素,这种化学物质被身体消化吸收之后还能降低夜盲症的产生。

    3、预防疾病

    黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用,可以排除人体多余的钠,从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血,碘可预防甲状腺肿大。

    4、明目

    醋泡黑豆有明目的功效,因为肝脏对视力的影响也是很大的,所以醋泡黑豆在很大的程度上可以改善视力。5、降血脂

    血压高是如今的常见病,平常适当服用醋泡黑豆就能让过高的心率降下去。身心健康群体常常服用醋泡黑豆,还能防止血压高的产生。另一个醋泡黑豆还能溶解人身体的碳水化合物,存有身体毛细血管中的囤积,针对心肌梗塞和心肌梗塞也是必须的防止功效。

    6、防止癌症

    醋泡黑豆中带有丰富多彩的大豆卵磷脂,这类化学物质不单单是植物性雌性激素,他还能双重调整人身体生长激素的造成,防止体细胞病变,对人们多发的宫颈癌和前列腺癌及其肠癌常有显著防止功效。

    7、乌发

    现在不仅老年人头发渐白,就连年轻人也有很多是“少年白发”的忧虑者,而黑豆泡醋中的黑色素能够使头发乌黑亮泽。

    8、抗衰防老养颜

    黑豆是很好的抗衰老食物,黑头含有花青素以及维生素E、VE是一种抗氧化剂,能清除体内自由基,减少皮肤皱纹,皮肤白嫩,保持青春健美。醋泡黑豆的禁忌

    黑豆的禁忌

    黑豆不宜与牛奶、菠菜、豆浆、四环素、蓖麻子、厚朴、龙胆、五参等同食。龙胆以及五参、厚朴都是属于中药材,因此大家在吃中药的时候要注意一下不要和黑豆以及黑豆一起吃,以免出现中毒以及其他不良现象等。

    醋的禁忌

    1、正在服用某些西药者不宜吃醋。因为醋酸能改变人体内局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用,磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。正在服碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药时,不宜吃醋,因醋酸可中和碱性药,而使其失效。使用庆大霉素、卡那霉素、链霉素、红霉素等抗菌素药物时,不宜吃醋,因这些抗菌素在酸性环境中作用会降低,影响药效。

    2、服“解表发汗”的中药时不宜吃醋。因醋有收敛之性,中医认为,酸能收敛,当复方银翘片之类的解表发汗中药与之配合时,醋会促进人体汗孔的收缩,还会破坏中药中的生物碱等有效成分,从而干扰中药的发汗解表作用。

    3、胃溃疡和胃酸过多患者不宜食醋。因为醋不仅会腐蚀胃肠黏膜而加重溃疡病的发展,而且醋本身有丰富的有机酸,能使消化器官分泌大量消化液,从而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、溃疡加重。醋泡黑豆的制作

    主料:黑豆100克、醋适量、蒜适量

    步骤:

    1、将黑豆清洗干净,沥干水分备用;

    2、将黑豆放入平底锅内,以中火炒干黑豆的水分;

    3、转小火炒至黑豆表皮裂开,关火待冷却;

    4、取一无油无水的干净容器,放入冷却的黑豆,倒入刚开瓶的香醋;醋的分量以完全淹没黑豆为准,多少可以根据自身喜好决定,在表面放入大蒜;

    5、将容器密封起来,放置阴凉处或冰箱冷藏保存7后即可食用。

    烹饪技巧:

    1、建议大家用玻璃容器,因为塑料盒容易被醋腐蚀;

    2、泡好以后,每一颗黑豆都饱满光泽,7天后打开盖子,一股浓郁的醋香迎面扑来,让人垂涎欲滴。吃不惯纯酸味道的朋友,可以加入适量榨菜碎末,吃起来口感更好;

    3、醋泡黑豆有2种做法:一是熟豆泡醋,二是炒豆泡醋。2个方法各有利弊,熟豆泡醋口感好,腌制时间短,但会流失部分营养成分;生豆泡醋腌制时间较长,口感较差,但营养更丰富。

  • 苏潇凡
    苏潇凡

    用醋煮熟的黑豆能吃吗 10分 用醋煮熟的黑豆能吃。补充:黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。 黑豆具有高蛋白、低热量的特性,蛋白质含量高达45%以上。其中优质蛋白大约比黄豆高出1/4左右,居各种豆类之首,因此也赢得了“豆中之王”的美誉。与蛋白质丰富的肉类相比,黑豆不但毫无逊色,反而要更加胜出一筹,其蛋白质含量相当于肉类(猪肉、鸡肉)的2倍,是鸡蛋的3倍,更是牛奶的12倍,因此又被誉为“植物蛋白肉”。黑豆和醋怎么吃,能有什么好处 把黑豆炒熟或者煮熟,用醋泡三天,后食用,降血压,降血脂,补肾等等功效。黑豆泡陈醋吃 有什么效果 黑豆,又名乌豆。含丰富的蛋白质、多种矿事物以及微量元素。中医以为:黑豆其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰:“黑豆入肾功效多,故能治水、消胀,下气,治风热而活血除毒。”黑豆泡醋功效:养肾、补肾。主要症状是,治疗白头发,耳鸣听力下降,眼花,记忆力下降,因肾影响到脾不好。制作方法及功效:黑豆煮成七八成熟,然后捞出来用醋泡,大概的比列是10斤黑豆2斤醋,泡一个星期后即可食用,在吃晚饭前吃个20多粒,当零食吃就可以。醋泡黑豆的五大作用:(醋酸有提取植物精华、软化血管等辅助功效)一、高蛋白低热量  黑豆的蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富,特别是人体必须的8种氨基酸含量。黑豆含有19%油脂,其中最高限度脂肪酸80%,吸收率高达95%以上,除了能满足人体对脂肪的需求外,还有降低血液中的胆固醇。胆固醇是很多老年性疾病的祸首祸首,而黑豆不含胆固醇,只含一种植物固醇,具有抑制人体吸收胆固醇,具有降低血液中胆固醇含量的作用。二、增强活力  豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始,要想祛病延年、防老抗衰、增强活力,必须重视补肾。三、防止大脑老化  黑豆中约含百分之二的蛋黄素,能健脑益智,防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现,黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。黑豆含有丰富的微量元素,每一百克黑豆中,含钙三百七十毫克,磷五百七十七毫克、铁十二毫克,其他如锌、铜、镁、钼、硒、氟等含量都不低。这些个元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。能降低血液粘滞度,保持身体功能完整。四、使容貌美丽  古代很多重要药典都记载黑豆可驻颜、明目、乌发,使肤质变白暂细嫩;宋朝文学家苏东坡,曾经记述当时京城汴梁宫廷内外,少女为了使容貌美丽而服食黑豆的情景。  为什么黑豆有助使容貌美丽养颜呢?由于黑豆含有丰富的维生素,尤其是维生素E以及B族维生素含量甚高,其中维生素E的含量较肉类高5~7倍,维生素E是人们发现的最佳的保持芳华,延伸生命的营养元素。五、预防便秘  黑豆中粗纤维的含量达4%,超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用,便秘是中老年人普遍存在的问题,现代人饮食过于讲究精细,以致粗纤维素摄入过少,加重了肠道承担,容易便秘,导致痔疮肠癌的发生。每天吃点醋泡黑豆,增加粗纤维素,就可以有效预防便秘发生。希望能帮助到您!醋泡黑豆什么时间吃最好,吃几粒每天,对人身体有哪些好处 主要有 补肾明目乌发的功效,有一定降血压降血糖的效果,但是其实 降血压降血糖最好的效果 是醋泡山楂。如果是想补肾的话 最好在下午的5-8点的时间吃 每次吃个十几颗 再喝一小勺泡黑豆的醋。另外 推荐你用原香醋,湘西的用醋煮过的黑豆还能吃吗 能吃没问题,吃这样 黑豆,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、冠心病等等,适量食用是有好处的。醋泡生黑豆的功效有哪些 醋泡生黑豆的食用方法 醋泡黑豆是中医治疗肾虚的黄金验方[1] ,醋泡黑豆具有美容、减肥、补肾、明目、乌发功能,有效改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和看电脑、电视时间长引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时醋泡黑豆对于改善近视等眼部疾病都有很好的作用。用醋泡黑豆主要是为了人们更好的吸收黑豆中的花青素,有研究表明黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力最好,花青素也更容易被人体吸收。醋泡黑豆虽对健康有如此多的功效,但不宜生吃,尤其是肠胃不好的人。但加热后部分营养成分又流失掉,所以提倡做到7分熟。1、熟的泡 优点 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡 优点 效果好 但是耗时间 能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。黑豆100克,糙米醋300毫升做法:将黑豆放在平底锅内,以中火将黑豆煮至表皮爆开,再以慢火煮大约10分钟。把煮熟了的黑豆放入密实瓶内,加入糙米醋,两者所占的分量大约是1/3及2/3。变凉后将瓶盖封好,待黑豆吸收了醋,膨胀之后便可食用。时间久了醋上面会长膜,可将膜扔掉,如醋浑浊,重新换醋。放置阴凉处或冰箱冷藏保存10天后即可食用。原料:黑豆适量,醋适量[1] 。做法:1、把洗净晾干的黑豆放入炒锅中中火干炒[1] 。2、五分钟后能闻到一股豆香味儿,并听到啪啪的声音,这是黑豆在爆皮,待皮都爆开后,转小火再炒五分钟[1] 。3、放入容器中,在通风处晾凉[1] 。4、把晾凉后的黑豆放入一个有盖子的容器内,倒入可以没过豆子的醋[1] 。(什么醋都可以,我用的是陈醋。)5、待黑豆把所有的醋都吸收了,就可以盛盘儿了。加上蜂蜜,拌匀即可食用[1] 。食用方法:一次不用多吃,两三颗就可以了,但要坚持食用才有效醋泡黑豆吃了有什么好处 经常信用醋泡黑豆有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。除胃溃疡患者以外,一般人群都可以食用,尤其有高血压和有心脑血管疾病的人。醋泡黑豆怎么吃 什么时候吃最佳 你好,黑豆具有降脂、明目、乌发、养颜美容的功效。中医认为“黑豆,乃肾之谷”黑色属水,水走肾,所以肾虚的人食用黑豆可补肾利尿,同时可以调中下气、除热祛风,亦可有效地缓解腰酸、尿频、女性白带异常及下腹部阴冷等症。用纯粮醋泡黑豆主要目的是为让人们更好的吸收黑豆中的花青素,因为黑豆中的花青素是水溶性的,在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力也最好,更易被人体吸收。具体的泡法,取黑豆半斤。黄米醋一斤半或者是750ML,醋一定要选用纯粮酿造的醋,将黑豆下锅,中火翻炒,或者放足够的水以中火煮,到表皮爆开,停火,待黑豆晾凉后,将黑豆取出,放入玻璃瓶内,倒入黄米醋,全部浸入为止,将玻璃瓶盖密封好,放置与冰箱内或者阴凉处储存,待到黑豆膨胀之时便可食用,一般为两天时间,中途若发现醋被吸收了大半可加醋,直到吸收满为止。祝你健康醋泡黑豆吃有哪些功效 好吃而已

免费获取咨询

今日已有1243人获取咨询

免费咨询

热门服务

更多