银杏果的功效怎么吃好

146人浏览 2024-06-24 23:41:17

6个回答

  • 爱的真谛
    爱的真谛
    最佳回答

    银杏果是银杏树的果实,也被称为银杏子。它具有多种功效,包括改善记忆力、增强免疫力、抗衰老以及改善血液循环等。以下是一些关于如何食用银杏果的建议:

    1. 生食:银杏果可以直接生食。确保银杏果的外皮没有受损或变色。将银杏果剥开,取出内部的果肉,即可食用。银杏果的味道略带苦涩,如果无法接受苦味,可以尝试其他食用方式。

    2. 蜂蜜浸泡:将银杏果放入蜂蜜中浸泡一段时间,以减少苦味并增加风味。可以将银杏果撒在早餐的麦片或酸奶上,或者作为添加剂放入茶水或热水中饮用。

    3. 烹饪:银杏果也可以用于烹饪。可以将银杏果加入糖水、果酱、蛋糕等食品中,增加口感和风味。还可以将银杏果与其他水果一同制作沙拉或果汁。

    无论选择哪种食用方式,都需要注意以下几点:

    - 量的控制:银杏果虽然有很多好处,但也含有一定的毒素。食用时要适量,不宜过量。

    - 注意过敏:有些人可能对银杏果过敏,所以在开始食用之前,最好先进行小剂量的试验,观察是否有任何不适反应。

    - 质量保证:选择新鲜、无污染的银杏果,并存放在干燥、通风的地方,以保持其质量和风味。

    银杏果是一种有益健康的水果,可以通过生食、蜂蜜浸泡、烹饪等方式食用。无论如何食用,都应注意适量,并选择高质量的银杏果。

  • 会卖萌的大叔
    会卖萌的大叔

    银杏的果子是可以食用的。银杏果又名白果,虽然吃起来有些苦涩,但是确实很有营养价值。一起看看它的功效和作用都有什么吧。你知道的食用方法有哪些呢?功效与作用

    抗衰老的作用,银杏果具有抗氧化的作用,能够帮助人们抵抗时间,起到延缓衰老的作用。银杏中含有很多黄酮,它是能够与阻止色素在皮肤底层沉淀,它还能够清除人体那些多余的自由基,抗氧化,美白皮肤,延缓衰老,祛除皱纹和色斑。杀菌消炎作用,银杏果有很好的抗过敏、抗肿瘤作用。银杏果不仅对生殖系统疾病、消化系统的病症有著很好的治疗效果,对泌尿系统的疾病也都是有很好的治疗效果。美容养颜,由于银杏果不单能清理身体内的自由基,它含有的黄酮类化合物和酚类成分,还能阻止色素在人体内沉著,可以防止色斑生成。银杏果中含有的植物蛋白和维生素,还能加快人类皮肤表层毛细血管中的血液循环,并能促进皮肤新陈代谢。预防老年痴呆,由于银杏果中含有核黄素,胡萝卜素,以及微量元素锌和天然多糖等营养成分,能提高脑细胞活性,也能促进智力发育,增强记忆力。银杏果还能促进血液循环,可以防止大脑供血不足,坚持食用能防止脑功能减退也能预防老年痴呆发生。保护心血管,由于银杏果中含有一些天然活性因子,这些物质可以提高人类血液中血小板的活性,能防止血小板凝结成块,可以阻止血栓生成。银杏果中含有的黄酮苷,则能扩张血管,促进血液循环,提高心脏功能,它对人类高发的冠心病和动脉硬化以及血栓都有明显的预防作用。食用方法

    将银杏果种皮去掉之后,作为烧肉的辅助食材;

    在熬粥的时候放上几粒,不但做法简单,口感也是很好的;把银杏果的外壳去掉后烤著吃也是不错的;银杏果也可以用来泡水当茶喝;银杏果也能被制作为糕点。银杏果的食用的价值也非常高,平常可以多吃一点。

  • 高一
    高一

    食用银杏果有什么功效,怎么吃?

    银杏果大家应该都有吃过,但是银杏果的功效与作用有哪些相信大家不太了解。银杏果它也被称为银杏果,生命力比顽强,因此在全国得地均有种植。下面就随小编一起来看看银杏果的功效与作用 银杏果的食用方法及禁忌吧!银杏果的功效与作用—美容养颜

    由于银杏果具有很好的抗氧化作用,可以有效的清除我们体内的自由基,银杏果里面含有的黄酮可以有效地阻止色素在真皮层的形成和沉着,从而达到美白和预防色斑生长的功效了。其中银杏果含有的一些微量元素也具有很好的清除氧自由基和抑制黑色素等多种作用了。银杏果还能防止皱纹的产生,同时还能够有效地改善皮肤血液的微循环,从而加速皮肤的新陈代谢,让皮肤变得更加红润有弹性。

    银杏果的功效与作用—降低胆固醇

    银杏叶中含有丰富的银杏果双黄酮、莽草酸、甾醇、异银杏果双黄酮等,最近几年将它用于治疗高血压及冠心病、脑血管痉挛、心绞痛、血清胆固醇过高等多种病症都具有一定效果。所以小编建议体内胆固醇偏高的人群可以经常使用银杏果哦,这样可以有效地控制体内胆固醇。

    银杏果的功效与作用—预防心脑血管疾病

    银杏果总含有较高的抗血小板活化因子,可以有效地防止血液的凝集,从而起到了改善血液循环,防止脑血栓的形成,黄酮它具有扩张血管,防止动脉硬化,消除自由基,防止心肌梗塞等多种作用,同时还能够提高人体免疫力。从以上我们可以得出银杏果的功效与作用是非常多的,因此小编建议大家可以常食用银杏果哦,这样对身体健康有着非常大的帮助。

    银杏果的功效与作用—延缓衰老、消灭杀菌

    因为银杏果中富含了维生素C、胡萝卜素、核黄素等多种营养元素,因此食用银杏果可以有效的抗氧化,保护细胞的完整性,从而起到了延缓衰老的作用。银杏果的功效与作用还有很多,它还具有抗过敏的作用,消炎杀菌功能哦,对生殖系统、抗肿瘤、消化系统、泌尿系统等都有很好的食疗作用喔。银杏果的食用方法

    一般选择食用的银杏果,主要看银杏果的果仁。一般挑选的方法就是;把银杏果的硬壳去除,然后把银杏果的果仁掰开,看看果仁的颜色,一般青瓤的银杏果是最佳的。当然白瓤和黄瓤的银杏果也一样可以食用,只不过青瓤的要比白瓤与黄瓤的味道要甜一点,其最重要的还是要选择没有胚芽的银杏果来食用。银杏果的食用禁忌

    作为食材或以保健为目的食用时,应注意:银杏果内含有少量氰苷,在一定条件下可分解为毒性很强的氢氰酸,因此如果不是为达到治疗目的绝不能生吃,虽然遇热后毒性会减小,但也不能大量食用。对于成年人来说,一般一次不要超过十粒就是安全的,而孩子则不宜超过5粒。有实邪者忌服,容易出血的人和身体虚寒的人也不宜食用银杏果。

  • 星探经纪人
    星探经纪人

    银杏果,也叫白果。至于它有什么功效,我们从它的主要成分来看一下:1、萜类化合物白果中的萜类化合物主要是以银杏内酯的形式存在,包含银杏内酯A、B、C、M、J、K等等。其主要的作用是阻止血小板的聚集,抑制血栓形成,因此有助于血管硬化、保护心脑血管健康。另一方面,萜类化合物还有助于抗炎、抗过敏以及抑制神经细胞凋亡作用。2、黄酮类在银杏叶和银杏果中均含有丰富的黄酮类化合物,主要以儿茶素、双黄酮、黄酮以及黄酮苷为主。银杏黄酮有助于促进脂肪代谢,尤其是恢复肝脏对脂肪的代谢;同时也能促进心脑血管健康、抗氧化以及增强免疫力的作用。3、白果多糖白果中的多糖类主要以甘露糖为主,有着很强的抗病毒作用。4、白果蛋白白果也富含蛋白质,其中主要以清蛋白和白蛋白为主。这两种蛋白有一定的抗氧化及抗菌作用。白果对于人体,有促进调节血压、血脂、抗氧化、抗衰老以及增强免疫力的作用。

    虽然白果对人体有很多作用,但白果也含有一定的毒性和致敏性白果除了含有萜类化合物、黄酮类以及多糖类活性成分以外,也含有一些有毒成分,例如:银杏酸、氰化物以及甲基吡哆醇。这些有害成分如果人体食用过多,会造成中毒反应,可能会出现:恶心呕吐食欲不振腹痛呼吸困难头痛烦躁不反应迟钝惊厥肢体强直严重者甚至出现昏迷的症状。在食用白果的时候一定要注意食用量,建议成年人每次食用生白果不要超过10颗,就算是熟的白果,也最好控制在15~30粒左右为宜。

    还是分享几款用白果料理的菜谱,仅供参考。1、椒盐烤白果材料:白果200克、粗粒海盐150克、香叶2片、花椒10~20粒。做法:白果用干果钳子略微夹开口;放在烤盘里,撒上所有配料,表面喷一点点水;拌匀后,放入烤箱,210°,20分钟即可。备注:白果一定要烤熟,如果家里没有烤箱,也可以用炒锅加热炒,就是要注意火候和翻炒均匀,避免有的地方焦了,有的却没熟。2、白果炖鸡材料:三黄鸡或老母鸡一只、党参2~3根、红枣6~7颗、白果10颗左右、葱姜适量。做法:去除鸡上油脂较多的部分,彻底洗净,确保鸡内没有血污;将鸡在开水里稍微焯一下,然后放到汤锅中,加入适量开水;放入葱段、姜片、党参、红枣、白果,大火烧开后改小火炖1小时左右;最后加适量盐调味后撒上葱花即可。3、白果银耳羹材料:白果10~20颗、干百合片适量、银耳50克、冰糖适量。做法:银耳浸泡开(根据不同品种浸泡时间不同,我用的有机雪耳,一般只要10来分钟就泡发开了),洗净,去根撕成小块;白果去壳,去除果肉上的棕色内膜(去掉外壳的白果最好放在水里加热一下,这样内膜就很容易去掉);干百合也稍微水泡一会;所有材料入锅,加适量清水,大火煮开后转小火煮45分钟左右至银耳软糯;加入适量冰糖再熬煮至融化即可。注意:煮银耳羹的水一定要一次加足量,切记不要中途加冷水,会导致银耳不易煮出软糯口感。4、干贝白果腐竹粥材料:白果10~20粒、干贝、大米适量、腐竹30克左右、白胡椒粉、盐适量。做法:白果去壳,去除果肉上的棕色内膜待用(去掉外壳的白果最好放在水里加热一下,这样内膜就很容易去掉);干贝和腐竹也同样提前用水浸泡好;将泡发好的腐竹,白果,干贝,都准备好,腐竹撕开成你喜欢的长度;提前熬好的白粥粥底,然后放入所有泡发好的材料,熬制到腐竹软烂即可;最后加入少许盐和胡椒粉即可。

  • kuri.?
    kuri.?

    银杏又叫作白果。品味甘美,营养丰富,可以作名贵的药膳,也能制成很多名贵糕点和多种罐头或其他加工食品。书上已经记载的有:诗礼银杏,腐竹白果粥,白果炖鸡,白果鸡丁,白果蒸鸭,无芯糖白果,白果棕子,蜜汁白果,白果仁蒸饼,白果什锦圆糕,白果月饼,白果西谷米,白果腊八粥,白果粥,白果干酪,白果罐头,白果酒等。没有上书,市场上已。经见到的还有银杏汁、银杏粥,银杏晶等。单是江苏省泰兴市“扬州三泰天然食品饮料有限公司”一家,已经生产出二大类14个品种的系列产品。民间尚有白果莲子汤、鸡蛋白果豆腐、白果羹等白果食品,都是独具风味的美昧佳看和药膳。 综合以上情况,银杏的食用方法,可以分成以下几类: 第一,作为莱看中的拌料。 用作拌料的白果,先要去除骨质中种皮。中种皮可以通过机械,在腹缝线方向加压破碎的办法清除。剥出的种仁外面蒙有淡褐色的膜状内种皮。只要在开水中泡3—5分钟,就 能方便地将其撕尽。 除尽种皮的白果仁,无论是烧鸡、烛鸭,或者烧肉、婉蹄膀,都能作为拌料。这时放入的白果肉,食用时味道特别醇厚,可以及时消除吃肉时常见的油腻感,使人食欲大增,起到调节胃口的作用。 在菜看中用作拌料,白果宜稍迟放入为好。这是白果的淀粉易于糊化。为了尽量保持白果的香味,最好在鸡、鸭、蹄膀基本熟透之后放入白果仁。稍作婉烧,及时上桌。这样和入菜看,不仅香糯可口,也无中毒之后虑,很受欢迎。 第二,作为糕点中的重要拌料。 白果仁用作糕点拌料,可以增加糕点的糯性和清香味,也能增加糕点的食用价值,使食用糕点也成为防病、治病的辅助手段。 用作糕点的白果仁,可以是整仁,也可以是碎仁。白果仁可以和入外层皮面之内,也可以拌入内层糕点馅内,还有的将其点缀于糕点的表面。 由于白果仁的主要成分是淀粉,脂肪含量极少,白果种仁里还有少许能够抑制细菌生长的物质,白果仁用于糕点,不易变质。无论采用何种烙烤技术,都不会产生新的有害成分,只会增加糕点的色、香、味,提高糕点的档次,并令人望而生津,食而不厌。 第三,作为重要的点心或防灾食品。 广东省街头,长期以来就有买白果羹的习惯,清香可口的白果羹,不仅可以充饥,而且能够治病,一直盛行不衰。苏州街头则常能听见“香炒热白果”钓叫卖声。产区孩子常在炭火中烧烤白果作为自制零食。孩子们等白果爆裂后,再稍加烘烤,使种仁里冒出花菜状突起。 这时趁热咀嚼味道特别香糯。至于山区群众将煮熟的白果浸于清水,作为主食对待,则成了重要的度荒食品。困难时期,广西灵川中条村,就是靠2.5千克白果煮粥,治愈了村民的浮肿病。 又有人将白果去除种胚后,研碎,冲开水,再加糖直接饮用或与牛奶一起饮用。这种吃法,只要坚持每天服用3——7粒,具有极其明显的滋补养身作用。由于白果的淀粉质地细腻,冲开水后,极易形成糊状。这种吃法也是可行的。 白果生食,也别有风味。生食的好处是:种仁内一切成分未经破坏,特别是有效药用成分含量高,可以有效地防病、治病。 无论哪种食用方法,都要注意控制用量,特别是生食白果,一定要慎之又慎。这是因为白果具微毒。 菜名:诗礼银杏 诗礼银杏是孔府的名菜。相传,孔子教子孔鲤学诗礼曰:“不学诗,无以言,不学礼,无以立。”嗣后传为美谈。其后裔自称为“诗礼世家”。53代“衍圣公”孔治建“诗礼堂”,堂前有两株银杏,种子硕大丰满。以后孔府请客,总要用此银杏的种子做一道甜菜,用以缅怀孔老夫子的教导,便美其名曰:诗礼银杏。 主料:保鲜银杏果仁500克 配料:冰糖100克,白糖50克,蜂蜜50克,猪大油50克 制法:先将银杏果仁用开水过一遍,控净水份,冰糖研成碎末,再将炒勺内加入猪大油,烧到5成熟时,倒入蜂蜜炸出味时,加入白糖、冰糖、银杏果仁,慢火煨烤收汁,到金黄色出勺即可。 特点:成菜色如琥珀,清鲜淡雅,酥烂香甜,开胃健脾。 椒盐银杏 做法:取带壳银杏一碟,用椒盐和白果一起放在锅内炒炸至熟,即可去壳食用。 要即炒即吃、趁热食用。热食食之可口清香,冷食食之干苦无味。招待客人时,每桌一碟,150-200克为宜。 银杏汤圆 配方: 银杏25克、蜂蜜15克、白糖150克、黑芝麻30克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克 制作方法: 1、将银杏仁烘脆,研粉,鸡油熬熟,面粉炒黄,黑芝麻炒香捣烂。 2、将蜂蜜压成泥状,加入白糖、银杏粉、黑芝麻,和上鸡油加炒面,揉成馅子。 3、将糯米粉合匀,分成小团,包上馅子,作成汤元。 4、待锅内水开至沸,将汤元下锅,文火煮至汤元浮在水面上3-5分钟即成。 特色: 人们节日食用汤元,取“团圆”之吉,馅内加 入银杏,又增“千秋长存”之意,故乐而为之 【保健食谱】 1.银杏膏白果肉、陈茶、核桃各120克,蜂蜜250毫升。将白果肉去白膜,捣烂;陈茶略烘为细末;核桃肉捣为细末。将以上三物细末同人瓷锅中,加人蜂蜜;文火炼稠,取下等凉即可。银杏膏香甜可口,质稠不腻,具有润肺止咳的功效。对于久咳不愈,虚劳咳嗽者有辅助治疗作用。常人亦可经常服用。 2.白果蛋 生鸡蛋1枚,生白果仁2颗。将鸡蛋一端开一小孔,白果去壳后由蛋壳孔中塞人鸡蛋内,用纸粘封住蛋孔,口朝上放碗里,隔水蒸熟,食白果及蛋。白果蛋具有涩肠止带,益气安中的作用。对妇女白带过多,小儿虚寒腹泻等症有效。 3.桂花白果白果肉300克,白糖、糖桂花、湿淀粉各适量。将白果肉放人清水锅中,煮约10分钟,捞出洗净;锅内重放清水,放人白果烧煮至熟,加人白糖,用湿淀粉勾芡,放人糖桂花,出锅装盘即成。此食品具有滋阴润肺,止咳生津的功效。适用于肺阴不足所致的久咳、干咳、气喘。痰多等病症,亦可作为脾虚食欲不振等患者的辅助治疗菜肴。 4.香菇银杏水发香菇150克,净银杏肉50克,白糖、湿淀粉、麻油。生油各适量。将水发香菇去杂洗净,挤干水分;银杏仁肉洗净,下油锅略炸后,捞出去掉种皮、胚;炒锅烧热放入生油,投入香菇和银杏肉略煸炒后,放精盐、白糖、高汤、酱油、味精,用旺火烧沸改至小火炖至入味,用湿淀粉勾芡,淋上麻油装盘即成。此菜具有益气固肾,降低血压的功效。可作为脾胃虚弱、食少乏力,或肾虚气喘、高血压、高血脂、冠心病等病症患者的食疗佳品。 【注意事项】 白果含有氢氰酸,过量食用可出现呕吐、发热烦躁、呼吸困难等中毒病症,严重时可中毒致死,故不可多食,宜熟食。 不要吃的太多了哦

  • 晓赚
    晓赚

    一:作用:

    1、治疗高血压/心脑血管

    2、延缓衰老

    3、止咳喘

    4、杀菌消炎

    二银杏果食用禁忌

    1、忌食用过量

    银杏果有着微毒,尤其是含有氢氰酸的绿色胚芽,是一定不能吃的。银杏果的表皮和它的核苡,都是要在食用前将其剥掉,去除干净。但是就算是已经剥掉了之后,我们也不能食用过多。每天上最多食用7~10颗。

    2、忌幼儿食用

    大人的抵抗力要强一些,每天最多也才能吃7~10粒,那么抵抗力较差的小孩子就更加少吃了,尤其是5岁以下的小孩子,是一定要忌食的。就算是炒熟了的白果,大人也顶多一天30粒,也是不要喂给小孩吃的。

    平时可吃用采用国际标准化提取,以银杏果为原料科学提纯,去除了对人体有害的银杏酸,含24%黄酮,及其它多种植物的有效成分,强抗氧化、能强化眼睛及脑部、微血管血液的循环。每片含银杏果提取物200mg(按标准提取,其中含24%的银杏黄酮9.6mg与6%的萜内2.4mg)

    TIPS在选择上注意两点:1看品牌,选择大品牌,质量好,效果佳;2看平台,资质是否齐全、是否有追溯机制,是否与消费者站在一起,售后有保障。

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